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Regalo el blog

23/11/2010

Tenía Candidiasis y abrí este blog para contar mis experiencias y experimentos con la enfermedad. Empezó hace menos de dos años como una vía de escape, pero a los cuatro meses tuve que parar. Cuando volví meses más tarde, se había convertido en una inmensa comunidad: se me había ido de las manos. Ahora ya no la puedo controlar porque sigue creciendo sin parar.

He aprendido mucho con este blog. He conocido a gente increíble, me ha ayudado a ser más fuerte y por eso creo que tiene que seguir vivo. Por eso regalo el blog.

No sé cuál será la fórmula, pero supongo que habrá varios administradores. Si a alguien le interesa quedárselo, que escriba un email a yotengocandidiasis (arroba) gmail (punto) com. Volveré a dar señales de vida en unos días. ¡Gracias!

Receta de María: Canditurrón

03/01/2010
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Qué me ha salido el turrón! Mi intento de candi-turrón de yema tostada sabe un poco a turrón de yema tostada!! Os explico como lo hice, por si alguien se anima a mejorar la receta.

250 g de almendras molidas, cuanto más finitas mejor.
Sirope (de ágave en mi caso), 3 cucharadas soperas (la cantidad variará según lo dulce que lo queráis, o el sirope que utilicéis, digo yo…)
3 yemas
1 clara

Poner una olla al baño María (una olla llena de agua hirviendo y encima otra olla). Cuando el agua hierve, echar en la olla de arriba las yemas, la clara y el sirope. Remover con alegría sin dejar que el huevo se cuaje. En seguida ir añadiendo la almendra, sin parar en ningún momento de remover. Cuando se os forme una pasta (que además empezará a oler), lo apartáis del fuego. Echar la mezcla en un molde, apretarla todo lo que podáis  y cuando se enfríe, ponerle peso encima (durante 2 días). A mi por lo menos, al apretar la masa me salió una especie de aceitillo, que le quite como pude con papel absorbente. Cuando hayan pasado los dos días con el peso, hay que quemar la yema; según la receta con un hierro caliente, pero yo lo hice poniéndolo en el horno, cerca de la resistencia. No tardó mucho en tostarse, así que cuidado!!

Ya me contaréis si alguien se anima!

María

Receta de Morgana: Bizcocho

03/01/2010
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Vengo haciendo un bizcocho  que empecé a hacer variando la receta del pan del almendras. Le pongo en vez de almendras nueces, castañas de cajú, muchas semillas (de sésamo.,  girasol.,, etc) dos huevos en vez de uno,  dos cucharadas de polvo de hornear en vez de una, también dos cucharadas de aceite. A veces le meto un poco de harina de centeno o avena, pero sólo para variar. En el horno 35 minutos.  Queda realm,ente riquísimo. Voy a probar hacer la misma versión dulce con stevia y coco rallado, creo que quedará como una barrita de cereal.

Chicas felices fiestas para todas!!! Que pasen una hermosa noche buena. Tal vez esta dieta hará que no pensemos tanto en la comida y sí que nos acordemos de lo importante que se festeja en este día… También pensar en tanta gente que mañana no tendrá nada en su mesa… Al menos en Argentina, es mucha.
Felicidades, creo que el 2010 será el año de la muerte definitiva de Cándida. Entre todas la asesinaremos!!! No podrá con nosotras!! Cándida  R. I. P!!!!!!! Brindaré por eso. Con agua mineral, claro. Tal vez soda, para imaginar con las burbujas que tomo champaña , jeje.
Besos!

Morgana

Mar y la candidiasis

03/01/2010

Hola a todos,

Os voy a contar mi caso, me gustaria abrir un tema nuevo, pero como no se como hacerlo, lo comento aquí.
He tenido muchas candidiasis vaginales en el ultimo año, el cultivo me dio positivo, y estuve haciendo tratamientos de cremas, óvulos, pastillas,… q me dio la ginecologa, pero siempre me repetían.

no se si tengo candidiasis intestinal, pero creo q si, ya q tengo todos los sintomas propios de la enfermedad.

busque informacion en esta pagina y en la de la asociacion española y encontre una terapeuta en coruña, en su pagina web decia q tenia un metodo de diagnostico y tratamiento muy fiable para la candidiasis, asi que fui, el metodo era la biorresonancia con una maquina que se llama Quantum SCIO, la sesión son 70€, en internet hay comentarios de q es muy fiable y otros de q es un timo, yo no tengo ni idea, pero como estoy bastante desesperada fui.

el resultado del SCIO supuestamente me dio negativo (no se si es fiable), pero teniendo en cuenta la cantidad de candidiasis vaginales q tuve ultimamente, me recomendo hacer una dieta muy similar a la q comentais por aqui. me parece muy dificil, tengo un monton de dudas sobre lo q se puede tomar y lo q no.

Me gustaria preguntaros dos cosas por si alguien me puede orientar, ¿alguien conoce ese sistema Quantum SCIO? ¿sirve para algo?

¿alguien sabe si se pueden comer los siguientes alimentos? los encontre en una tienda ecologica, pero tengo dudas:

*Crackers de harina de espelta. No contienen levadura de la habitual, pero sí levadura de cerveza, allí me dicen que ésta sí se puede tomar ¿es cierto?

*Galletas de espelta. No contienen azúcar, el único edulcorante utilizado es melaza de arroz ¿se puede?

*Magdalenas de espelta: No contienen levadura, el único edulcorante utilizado es sirope de trigo ¿se puede?
Con estos productos podría resolver el desayuno.

*Pasta tipo espaghetti, pero de quinoa. Por cierto ¿la pasta normal está completamente descartada?

*Cacao 100% para tomar con leche vegetal.

Pór último, ¿se puede tomar un edulcorante para las infusiones (manzanilla, té)o la leche vegetal? en la tienda me ofrecieron STEVIA.

Si yo os puedo ayudar en algo, estaré encantada.
Muchas gracias por adelantado.
Un saludo.
Mar

Jose D. de la Asociación de Candidiasis

03/01/2010

Hola Izaskun:

Mi nombre es Jose Diego Pérez, quiero felicitarte por tu blog que descubrí hace unos días. Mi experiencia con la Candida es desde el año 2001 y en el camino que he recorrido participé muchísimo en el foro de candidiasis Cronica de hotmail que ya se ha cerrado. descubrí a Cala Cervera y me traté con ella, funde juntó con mi mujer Angeles y Luis la Asociación de Candidiasis en el 2004,  conocí a Botero, Marco Chover, Luis Carrasco, Elena Perea, La Dra de Buen. etc…descubrí el problema de las amalgamas de Mercurio como afectado, fundamos la asociación de Mercuriados (www.mercuriados.org), de la cual sigo siendo Vicepresidente.

Me siento satisfecho por lo que he realizado, pues siempre lo hice con el objetivo de ayudar a los afectados al conocimiento de esta realidad oculta, porque hace 9 años sufrí muchísimo y no había nadie o casi nadie a quien recurrir y por que quería que nadie sufriese lo que yo, Todo esto te lo cuento por que admiro tu labor en este blog y te animo a proseguir en tu empeño.

Y por último por si quisieras publicarlo decirle a todos los afectados que la enfermedad se cura hasta el punto de hacer vida normal, yo la hago. Si bien si cometes excesos con: Azucar, Alcohol, mala alimentación, estress etc… empiezas de nuevo a sentir antiguos síntomas, pero como ya los conoces es facil de controlar,  retomas la vida monacal de dieta estricta, te ayudas con algún complemento alimenticio, y algún antifúngico (incluso de farmacia,yo tengo el Fungarest). y en poco tiempo recuperado.

Si bien hay unas premisas que no abandonamos en casa para toda la familia pues, tanto mi mujer como yo nos tratamos con Cala, y a nuestros hijos les hicimos la prueba de Chover del microscopio y a todos les encontraron Candida en la sangre para mi la explicación es que su sistema inmune no la combate eficazmente pues no la considera ajena pues cuando estuvieron en el vientre de su madre ella ya tenía la infección:

- Observación de nuestro cuerpo y sus reacciones, llega un momento que lo realizas instintivamente.

- Alimentación Ecológica todo lo que te permita el bolsillo, hasta el punto de que nos ha interesado montar una empresa (www.biotienda.es), y así suministrarnos mejor de los productos que consideramos buenos, la página no es muy profesional pues llevamos poco tiempo, pero al menos hemos puesto en el mercado productos que son muy dificiles de conseguir fuera de las 4 ó 5 Capitales grandes y servimos a toda España. Consumimos mucho de la Finestra sul Cielo, pues nunca tienen Azucar ni leche, hay muchos sin levadura y sin trigo, parecen diseñados expresamente para esta enfermedad.

- Eliminar lo máximo posible del día a día los antialimentos: Azucar,Leche, Trigo, Alcohol. Si bién nos permitimos las excepciones que requiera una vida social normal.

Afrontar con naturalidad este problema, sin dramatizar y con la confianza de que si perseveras logras la “curación”, pues otros lo hemos logrado. Aunque hayamos desaparecido de los foros, existimos, pero en un momento dado el cuerpo nos pide desconectar vivir la vida sin pensar en la existencia en mi cuerpo de una enfermedad, a mi me ha costado unos 6 años curarme, llegará un día en que a tí también te pasará, ánimo.

Feliz navidad, lejos del turrón.

Jose D.

Receta de Inma: Crepes rellenos

03/01/2010
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Hola chic@s,

Me gustaria compartir con vosotros un par de cosillas, la primera es una pagina web donde poder comprar cereales permitidos y harina de trigo sarraceno muy economicos. Es una tienda que conozco personalmente y que venden tambien a traves de la web http://www.biomix.es/store/home.php
Yo compro aqui la harina de trigo sarraceno mucho mas barata que en la herboristeria, copos de soja, amaranto hinchado, mijo hinchado, etc
Echadle un ojo y vereis que esta muy bien..

La segunda cosa es mi receta para preparar crepes aptos para nosotros. A mi me encantan rellenos de carne con hummus, o de Baba Ganoush y aguacate, imaginacion al poder!!
Crepes: (Aproximadamente unos 4 o 5 depende de la sartén)
60 gr de harina de trigo sarraceno
125 ml de leche de soja
1 huevo
especias al gusto
sal

Lo bates todo con energia y echas un poco en una sarten antiadherente manchada con aceite de oliva, vas girando la sarten para que se distribuya por todo el fondo y pasados unos minutos le das la vuelta para que se haga por el otro lado.

Muchos animos a tod@s

Inma

Receta de Elisenda: tarta de nocilla

03/01/2010
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Hola,

Yo me hago la nocilla con cacao puro, sirope de yacon y leche de soja (o cualquier otra). No está tan condensada, al no llevar crema de avellanas, pero no es una bomaba calorica tan fuerte.. Y con la nocilla hago tarta de nocilla. Con la tarta tan solo se tiene que substituir los alimentos: la levadura por el bicarbonato; la harina de trigo por harina de espelta (u otra); y en lugar de yogur normal, pues yogur de soja, que venden en las herbolisterias.  Hice esta receta hace poco, gracias a la información que he ido recopilando de este foro, y la verdad es que queda delicioso y ya tengo postre para navidad y como tarta de cumpeaños, que son las fechas que mas me preocupaban.. Me encantará saber las recetas de Maria, sobretodo el helado..

Elisenda

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