Yo tengo Candidiasis

Experiencias y experimentos de una enferma de candidiasis crónica

Aterrizando… Mayo 8, 2008

Guardado en: Primera vez — Izaskun @ 11:01 pm
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Lo primero de todo, daros las gracias por vuestro apoyo. Os he estado siguiendo estos días desde la retaguardia. Muchas gracias, de verdad. :)

Advertencia: me voy a descargar aquí. Sé que probablemente no es el mejor lugar, pero si no lo hago muero. A continuación me desparramo. Lo hago para mí. Sólo para mí. Si alguien lo quiere leer, aquí lo tiene.

Han sido unos días de locos. El domingo vi a mi aitona por última vez. Antes de volver a Madrid, pasé con mi hermana Nerea por su casa y después de darle mimos y abrazos y cortarle un pajita por la mitad para que le costara menos tomarse el café (que le apetecía, pero que no se lo tomó al final)… Me clavó la mirada cuando salía de la sala. No se me olvidará nunca. Ni su mirada perdida clavada en mí, ni el escalofrío (premonitorio, supongo) que sentí.

Llegué al aeropuerto. Me tomé un café con mis tíos y mi hermana. Estuvimos a carcajada limpia. Y nada más irse ellos, me di cuenta de que me había dejado el móvil en casa de mis abuelos. Raro que me deje las cosas por ahí. No recordaba el móvil de mi hermana (raro, me lo sé) y mi en casa de mis abuelos comunicaba sin parar.

Y, cuando había asimilado que tendría que vivir unos días sin móvil… apareció mi hermana: “Te estaba llamando”. Total, que la pobre Nere se fue de vuelta a casa de mis abuelos y volvió a tiempo. Y menos mal.

Desviaron el vuelo a Pamplona por la niebla y al final, en vez de a las 22.30 h, llegamos a Madrid a la 1.30 h. Yo, con las tripas revueltas, conseguí dormirme como a las tres de la mañana. Los vítores del wearethechampionsdelosc… no me dejaban dormir. Y eso que no vivo cerca de la Cibeles…

A las 9.00 me llamó mi padre. Una hora más tarde mi madre. No les cogí. Pero cuando mi padre volvió a insistir, me preocupé. “Tengo una mala noticia”, me dijo. “¿Qué pasa?”, le pregunté. “Tu abuelo”. “Mi abuelo, ¿qué?”, pregunté como si no lo supiera… “Que se ha muerto”. Y lloré… lloraba y lloraba y no paraba  de llorar…

Luego me contaron que no sufrió. Le dieron morfina. ¡Qué gran invento!

Fui a decírselo a Anita llorando como una niña…

A las 18.00 estaba en el tanatorio. Lloraba. Me daba una vuelta. Preguntaba. Me fumé entera. Preguntaba. Me contaban más. Quería saberlo todo. Todo.

Al día siguiente, crematorio. Ganas de pegarle un buen puñetazo al cura. ¿Cómo coño se le ocurre decir que no entiende lo que pone en la esquela?. Fuimos a buscar a mi abuela. Lloramos un rato más. Y luego, una buena noticia (que no puedo revelar). Una noticia feliz. Cafés y carcajadas y lágrimas. Comida y carcajadas y lágrimas. Café y lágrimas. Funeral y lágrimas. Abrazos y lágrimas. Y consuelo. Y más abrazos. Y sonrisas. Muchas sonrisas.

Por fin, mi abuela y yo nos quedamos, a solas, sentadas en un banco. Hablando. Hasta que llegaron dos señoras a darnos el pésame y nos tuvimos que ir a casa. Mi abuela me confesó por el camino: “Yo no seré como esas viudas”. Y yo me reí mucho. “Ya sé que no…”

Llegamos a casa. Vinieron Nelson y Erica, una pareja de ecuatorianos que le han ayudado mucho a mi abuela con mi abuelo. Lágrimas e intercambio de experiencias y opiniones. ¿Alguien de Donosti (o alrededores) tiene trabajo digno para un chico majo, con muchas ganas de trabajar?

Esa noche mi abuela y yo no dorminos nada. Muy poco.

Desayunamos como reinas. “Por si nos dan poco de comer”… y nos fuimos a Fitero. Gran pueblo donde los haya. Mi abuelo era de allí y allí está. Cuando estaba lúcido le dijo a mi abuela que quería que le enterraran donde muriera. Murió en Donosti, pero su mente estaba en Fitero. :)

Fuimos a ver a su amigo Sebas al hogar del jubilado. Nos fuimos a comer toda la familia. Lloramos un rato más en casa. Nos fuimos a la iglesia. Algunos no dejábamos de llorar. Dieron la misa. “Creo que ya me he secado”, pensé. Pero no. Tenía lágrimas para rato.

En fin… que no me apetece contar más. Que qué post más raro. Con lo que me quedo de todo esto es con como hemos llevado las cosas.

Que mi abuela nos diga que si le queremos a ella la mitad de lo que hemos demostrado querer a mi abuelo, será feliz.

Que entre funeral y crematorio y tanatorio y funeral, podamos llorar de risa todos juntos recordando batallitas.

Que lo vamos a echar un montón de menos… pero con una gran sonrisa. Aunque lloremos y lloremos.

Que mi abuela no ha parado de decir que está muy acompañada. Y saber que no se va a volver una “viuda de esas”.

Que mi padres y mis tios y mis hermanas estén en todo.

Que cenemos todos juntos y que nos entre la locura, de cansasio, de tanta emoción, de sensaciones encontradas.

De poder sentirme tan orgullosa de mi familia. De quererlos tanto y demostrarlo. Con besos, con abrazos, con lágrimas y sonrisas… (Y reírnos tanto de los personajazos que hay en la familia no tan cercana…)

Yo que sé. De sentirme tan feliz hasta en los momentos más tristes. Y de no poder quitarme esta sonrisa al recordar a mi abuela llorando de risa hoy a mediodía porque todo lo que teníamos que hacer esta mañana lo hemos hecho mal. Vaya dos.

Here comes the sun-Nina Simone.

 

¡Buen Viaje! Te quiero… Mayo 5, 2008

Guardado en: candidiasis crónica — Izaskun @ 10:50 am
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¡Buen Viaje! Te quiero… Mayo 5, 2008
Guardado en: - Izaskun @ 10:35 am Editar
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-He venido al sepelio del rey.
(…) Poco después, cuando el carpintero le tomaba las medidas para el ataúd, vieron a través de la ventana que estaba cayendo una llovizna de minúsculas flores amarillas. Cayeron toda la noche sobre el pueblo en una tormenta silenciosa, y cubrieron los techos y atascaron las puertas, y sofocaron a lo animales que durmieron a la intemperie. Tantas flores cayeron del cielo, que las calles amanecieron tapizadas de una colcha compacta, y tuvieron que despejarlas con palas y rastrillos para que puediera pasar el entierro.

Cien años de soledad, Gabriel García Márquez.

Te quiero Aitona… :__(

Le matin-Yann Tiersen

 

Una pastilla (II) Abril 29, 2008

Hoy he ido, por fin, a hacerme el cultivo. Me han tomado la muestra con una gasa pero la doctora lo ha tenido que buscar bien, porque apenas se ve ya (en caso de que exista). Me dan el resultado en 15 o 20 días.

Nada más salir me he tomado la pastilla. Como me dijo Susana (que por cierto, estará disfrutando mucho en Nueva York), me he leído el prospecto (bueno, siempre lo hago) y, de momento, no he notado ninguno de los efectos secundarios mencionados. Ya os diré si la cosa mejora o no. De momento sigo con la dieta.

Volveré a desaparecer unos días. Mañana llegan Idoia y Uberka a pasar el puente aquí y el jueves yo me voy a Donosti. Si puedo, actualizaré desde allí, pero visto como ha ido la cosas en anteriores ocasiones, no aseguro nada. El domingo por la noche, como muy tarde, estaré de vuelta por aquí.

Pero tengo una pregunta, a ver si me podéis ayudar. Ahora que me voy a mi casa, es muy probable que haya pollo asado con patatas para comer algún día (o no). ¿Puedo comer de ahí? Quiero decir, ¿puedo comer pollo si se ha cocinado en el horno con patatas?*

*El acertante se llevará una gallifante.

Por cierto, he estado hablando con la doctora de la Candidiasis. Le he contado lo que me dijo mi médico de cabecera (me ha recomendado que pida un cambio, por supuesto) y me ha dicho, en resumen, que la Candidiasis está en todas partes.

 

Pollo guisado Abril 27, 2008

Guardado en: Recetas — Izaskun @ 8:09 pm
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Esta es una receta que aprendí de La Vero hará unos cinco años cuando comer pollo guisado se convertía en un ritual. Una delicia. Por que sí, aquí donde me veis, yo era un ejemplo del típico esteriotipo de estudiante (que sobrevive a base de ensaladas, filetes, arroz y pasta). Me harté de eso y aprendí a cocinar… aunque todavía mucho me queda…

Pollo guisado

Ingredientes:

-1 pollo troceado o un kg. de alitas de pollo.

-1 cebolla.

-2 dientes de ajo.

-2 calabacines.

-200 gr. de guisantes.

-2 puerros.

-Aceite.

-Agua.

Elaboración:

En una cazuela ponemos aceite a calentar. Cuando esté lo suficientemente caliente, se echa el ajo, la cebolla y el puerro picado y se deja a fuego medio que se dore un poco. Cuando ya está dorado (la cebolla estará “transparente”) se añade el pollo y se deja dorar. Habrá que darle la vuelta para que se dore por ambos lados.

Una vez dorado el pollo, se añaden los guisantes y el calabacín y se deja que se haga durante unos cinco minutos. Después, se añade agua hasta que cubra el pollo. Y así se deja que pase el tiempo, a fuego medio (lo justo para que hierva un poco). En menos de una hora, más o menos, estará listo para comer. Pero para saber si está listo, sólo hay que meter el cuchillo en una alita. Si la carne se separa del hueso con facilidad es que está listo.

Lo bueno de echarle tanta agua es que queda como una sopita de verduras que se puede tomar junto con el pollo (para mojar pan) o tomarla antes como primer plato. Yo como soy mujer de cuchara (me encanta todo lo que se pueda comer con cuchara), me he comido la sopa antes y luego le he puesto un poco para mojar con pan germinado de centeno (prefiero éste para las comidas porque es menos dulce que el de espelta).

Luego me he dedicado toda la tarde a limpiar. He puesto un par de lavadoras y he limpiado a fondo la casa. Y todavía me queda un ratito para cenar, preparar la comida de mañana (creo que ensalada y pollo… por cierto, me ha sobrado para unos cuantos días, así que ha ido directamente al congelador, después de enfriarse, claro), y leer.

Canción para hoy: Mamá Dolores de ElBicho.

 

Poniendo orden Abril 25, 2008

Guardado en: candidiasis crónica — Izaskun @ 10:56 pm
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Por si os extraña que comente nada más aparecer los comentarios (sobre todo por la noche) y no publique ningún post, os diré que llevo unos días muy liada entre unas cosas y otras (no voy a explicarlo para no alargarme).

Estoy poniendo orden en mi casa mientras os espío. Y orden en mi cabeza. Tras unos días comiendo fruta y un poco desmadrada en lo que alimentación se refiere, mañana empiezo otra vez con la dieta. Aunque he mejorado en algunos aspectos (¡voy dos veces al día al baño!), Cándida sigue incordiando, así que he ordenado mi cabecita y hasta aquí hemos llegado. Mañana vuelvo.

Así que en esas ando, poniendo orden en mi casa para poder poner orden en mi cabeza.

Llevo todo el día con un dolor horrible en el brazo izquierdo que me impide hacer algunas labores con total normalidad. Son como agujetas, pero agujetas no pueden ser porque ayer ni cojí peso con ese brazo ni he hecho nada para poder tener agujetas. Lo peor de todo es que el dolor ha ido aumentando a lo largo del día. Espero que mañana haya desaparecido.

A lo mejor en unos días (o semanas) os doy una sorpresa, pero no depende de mí.

Besos a todos. Gracias por mantener esto vivo. :)

Canción de hoy: You are my sister de Anthony and the Johnsons.

 

Migrañas y dolor de estómago Abril 21, 2008

Guardado en: Experimentos, Recetas, alimentos — Izaskun @ 10:12 pm
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Ayer por la tarde, nada más entrar al cine, empecé a sentir unas migrañas como hacía tiempo que no sentía. Notaba una presión por toda la cabeza, como si me hubiesen plantado un casco y cada ratito se hiciera más pequeño.

Me ha costado la vida levantarme de la cama, aunque llevara despierta desde las 9.30 h. La presión ha seguido hasta pasado el mediodía y de repente, puf, ha desaparecido como si nada.

Y dolores de estómago. De repente me daban dolores de estómago. No eran retorcijones. No, esos me los conozco. Y no sé cómo serán las contracciones cuando estás embarazada, pero algo así era. Bueno, unos eran así, porque en otro momentos parecía como si algo dentro de mí se estuviera separando de su sitio. Como si fuera un trozo de pared que se cae al vacío. Ni siquiera eran continuos. Duraban unos segundos (muy intensos, eso sí) y se iban y tan normal.

Pero tengo muchas energías. He trabajado feliz y ha sido un día bonito quitando las malas sensaciones.

He cenado una ensalada (tofu, bonito, pimiento, tomate, semillas de lino trituradas, semillas de amapola, sésamo, orégano y aceite de sésamo) y huevo a la flamenca, como los ha definido Ana: calabacín, pimiento y cebolla en una sartén a fuego medio para que se vayan haciendo poco a poco… y cuando ya está se le añade tomate y un huevo y se deja otro rato para que se termine de hacer… y un poco de pan germinado de centeno para mojar…. mmmm…

Para mañana me llevo arroz con quinoa verduras y cúrcuma que hice ayer y pez espada con unas pocas verduras que he rescatado de los huevos a la flamenca antes de echar el tomate y el huevo. :)

 

Paz interior y depuración Abril 19, 2008

Ha sido un día de paz interior y depuración.

Ayer por la tarde cuando salí de trabajar me fui a cenar con La Vero y estuvimos hablando hasta las tantas… me reconforta hablar con La Vero, me ayuda a ordenar mi cabecita, a aclarar mis ideas, a reafirmarme y a cuestionarme al mismo tiempo…

Hoy me he levantado cuando mi cuerpo me lo ha pedido… me he comido una ensalada (rúcula, canónigos, col lombarda, pimiento rojo, tomate, rabanitos, semillas de amapola y lino y sésamo) y me he ido al super. He hecho la compra, con la calma que me tomo, y con mis dos bolsas llenas (me llevo dos bolsos de casa… y así no acumulo bolsas de plástico) me iba a meter al metro cuando he decidido cambiar el rumbo y meterme a una cafetería.

Me he sentado en una mesa con sofá y mientras me tomaba un té, he estado leyendo Cien años de soledad de Gabriel García Marquez. Me tiene enganchada y me reconforta su lectura. Me hace reír a carcajadas con sus ocurrencias. Admiro la capacidad innata que tiene para hilar las historias y su inagotable facilidad para describir las situaciones.

Y cuando empezaba a oscurecer, me he metido al metro (todavía sin poder dejar el libro) y he venido a casa.

He cenado pechuga de pollo con cúrcuma y pimienta y pimientos rojos. Estaba delicioso… y luego un vaso de leche de arroz.

Desde ayer he ido tres o cuatro veces al baño. Parece que mi intestino a decidido esperar al fin de semana para evacuar y yo feliz. Me siento mucho más ligera y todo va mejor. Tengo más energía. Me estoy depurando.

Me he leido todos vuestros comentarios (gracias por las aportaciones), he contestado unos cuantos emails que tenía en cola y me he puesto a hablar por el messenger con mi amigo Juan, de México. Es increible lo cerca de él que me siento cuando hablamos, aunque sea sin vernos las caras y escucharnos. Juan es una de las personas que se abre en canal cuando hablas con él. De las que te lo cuenta todo tal y como lo siente. Nos queremos muchísimo y la verdad es que lo echo mucho de menos. Y me ha contado cosas que me han entristecido, como que La Banda (mis amigos mexicanos) se está dividiendo en pequeños grupos que ya no se entienden como antes… se están alejando… Pero hablar con Juan me ha devuelto la paz interior. Él siempre lo consigue. Lo conseguía con las interminables conversaciones que teníamos tirados en el césped de la Universidad y lo consigue ahora a través de una máquina, separados por miles de kilómetros.

Y ahora, me iré a la cama y volveré a viajar a Macondo… porque adoro el Realismo Mágico (igual que adoro La Casa de los espíritus de Isabel Allende… y con esto inauguro la sección Libros que me hacen volar… que espero que me ayudéis a engordar…)

Canción para hoy: Abrázame de Doctor Deseo. La voz de mujer que hace el dueto es de Aiora Renteria, del grupo Zea Mays. Cantan en euskera, pero esa mujer tiene la capacidad de encogerme el corazón en cada nota y palabra que suelta por esa boquita… pone todo su corazón en ello y… no sé cómo explicarlo…

 

Confesiones y confusiones entorno a la Cándida Abril 17, 2008

Guardado en: candidiasis crónica — Izaskun @ 10:08 pm
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Tengo que reconocer que estos días me he relajado. Alentada por mi familia primero, y por mis amigos, después, he empezado a comer muchas cosas de las que antes no comía. Incluso algún alimento prohibido de la cándida, como es la fruta.

Todo, a raíz de mi visita al dermatólogo.

Y estoy notando las consecuencias. No me pica nada, de hecho la piel la tengo cada día mejor, pero sí lo noto en el estómago.

Apenas voy al baño. Tengo los intestinos a reventar. Ayer noté un olor en el sudor que no es normal en mí. Las comidas me repiten. Y me siento mucho más pesada. Y lo que es peor, comer todas esas cosas (salvo la fruta) no me produce mucho más placer que comer como comía hasta hace una semana.

Estoy confundida y un poco desorientada. Todavía no he ido a hacerme el cultivo por desorganizada (pero de mañana no pasa…) y en parte porque me da un poco de miedo tomarme la pastilla (tengo que reconocer). Sé que no va a ser milagrosa (como algunas decís), pero tengo que probar. Tengo que darle una oportunidad al dermatólgo. Porque a veces he llegado a pensar que lo que yo tenía no era Candidiasis. Aunque muchas otras creo que sí.

Y, sobre todo, porque me he quedado desencantada con mis naturistas después de lo que me dijo el dermatólogo sobre la crema bluecap. Eso me impactó mucho. Me dieron una crema para psoriasis (yo tengo dermatitis y a una persona que no sabe diferenciarlas pueden parecerle lo mismo… ahí está el problema) que me pudo haber hecho mucho daño (afortunadamente no). Eso me dió que pensar… porque si les he “pillado” en esa… no quiero pensar qué más me han podido dar o recetar o recomendar que también me puede hacer daño…

Estoy confundida… Lo único que sé es que creo que voy a volver a la dieta… Vio, tenías razón con lo de los cantos de sirena… En fin…

 

Reorganización Abril 16, 2008

Guardado en: Experiencias, Primera vez, alimentos — Izaskun @ 10:50 pm
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Estoy reorganizándome poco a poco… Cada día un poco más. Hoy me he despertado a las 9.30, media hora antes que ayer, pero una hora más tarde de que haya sonado el despertador… Me he duchado, me he dado mis cremitas, he desayunado y me he ido a trabajar. No me ha dado tiempo a más. Creo que tengo que empezar a hacer las cosas más rápido.

En el trabajo hoy mejor que ayer. He sido un poco más rápida y me ha cundido más. De hecho, he salido antes de la hora. Hemos terminado pronto. A ver cómo evoluciona esto. He comido una ensalada y un zumo. He empezado a comer fruta y algunas otras cosillas que echaba demasiado de menos. De momento no he sentido que nada me haya sentado mal. Pero tengo una pregunta (y me da un poco de vergüenza plantearla, pero… no me quisiera quedar con la duda por vergüenza…): ¿alguien sabe si lo que comemos influye en el sudor? Es que hasta ahora no sudaba y hoy he sudado y olía un poco… y claro, me he quedado un poco pillada…

Me he ido al super del barrio a comprar algunas cosillas que necesitaba como suavizante o pasta de dientes y he venido a casa. He hecho la cena (verduras cocidas con garbanzos y pimienta), he puesto la lavadora, he fregado y me he pintado las uñas.

Me acabo de sentar y me iré a leer ahora mismo que Gabo y el universo Macondo me tienen atrapadísima

 

Vuelta a empezar… Abril 14, 2008

He cambiado de idea… y mejor os cuento ahora. Han sido unos días raros, de sentimientos encontrados… por un lado celebrando mi cumple y por otro triste por mi abuelo… como ya os he dicho se apaga… y yo no quiero que se vaya. Quiero que se quede siempre entre nosotros y reirme con él, con sus ocurrencias y darle muchos besos y preguntarle cada vez que le veo si me ha echado de menos… y cuidarle siempre que haga falta y ver a mi abuela más relajada y a mi madre… más tranquilas a las dos… porque no me gusta que la gente a la que quiero se sienta como se sienten ahora…

He empezado a comer, poco a poco, todas esas cosas que me salieron en el test de alimentos. He decidido que me quedo con el diagnóstico del doctor Lázaro y que me tomaré la pastilla. Aún así seguiré cuidando lo que me meto a mi cuerpo, porque hasta ahora me he sentido muy bien y ha habido un antes y después en mi vida. Se han movido cosas dentro de mí y me he dado cuenta de algunas cosas que quiero que permanezcan conmigo para siempre…

La piel la tengo mucho mejor. Mis eccemas desaparecen a una velocidad increíble y creo que desde que me estoy dando la crema y tomando la pastilla no me ha vuelto a picar más. Mi idea es ir mañana a hacerme el cultivo para ver si sólo tengo dermatitis atópica o además tengo un hongo en la piel.

Y mañana empiezo otra vez en el periódico. Así que tendré que reordenar mi vida. Mi idea es levantarme relativamente pronto por la mañana desayunar y aprovechar para hacer cositas por la mañana (también me quiero apuntar a la piscina a nadar, que me vendrá bien para la espalda) hasta las doce que entro a trabajar. También saldré más tarde, para llegar a casa cenar, daros el parte del día (jajaaj) y meterme a la cama. Creo que me tendré que organizar así, pero ya os contaré.

Y poco más. Como veis vuelvo a empezar una nueva vida… :)

Regalito de hoy: La Bikina versión Luis Miguel. Va por mi hermana Nerea, que tanto me hizo llorar en su día y que luego tanto cantamos en el 25 aniversario ;). No es que Luis Miguel me guste mucho, pero es la mejor verisón, todo hay que reconocerlo, y porque los mariachis me encantan… eso se lo debo a mi padre… :)

 

Off (II) Abril 10, 2008

Guardado en: Experiencias — Izaskun @ 8:10 pm
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Estaré ausente unos días. Mi abuelo está malito y marcho para Donosti. Lo que iba a ser un fin de semana divertido y familiar en Madrid (venía mi familia a celebrar mi cumpleaños) se ha transformado en un fin de semana familiar en Donosti que no sé que deparará…

En fin… supongo que este blog podrá volver a ser algún día lo que era…

 

Off Abril 9, 2008

Guardado en: General — Izaskun @ 7:23 pm

Nos os he abandonado… solo que llevo unos días muy liada y  llego a casa cansada del trote que me meto en el cuerpo… hoy he pasado todo el día en el SIMA haciendo kilómetros sobre esa infernal moqueta (me duele el empeine izquierdo), explicando una y otra vez a la gente cómo funciona la web e intentando que los promotores de vivienda me cuenten si es verdad que están sufriendo la crisis o no (sólo he conseguido que uno me diga que no, el resto, o no quiere hablar del tema o ha pasado de mí). ¡Menos mal que me divierto haciéndolo! Pero ¡qué paliza!

Y mañana tengo que volver… y antes tengo que pasar por la oficina y antes quiero ir a hacerme el cultivo (a ver si me levanto…).

Total, que son las 9 y pico de la noche, llevo en el cuerpo una ensalada, muero de hambre y no sé qué cenar. Tengo ganas de algo caliente porque ahí fuera hace frío y llueve… pero tengo tanta hambre que no creo que pueda esperar a que se haga un puré o salteé unas verduras… no sé no sé… intento pensar con claridad ¡pero mi estómago no me deja!

 

Sopa de pescado Abril 7, 2008

Guardado en: Primera vez, Recetas, alimentos — Izaskun @ 11:04 pm
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El otro día Marona me dió mucha envidia con la Sopa de pescado que colgó en su blog. Y como llevo unos días dándole vueltas, hoy me he animado. Es la primera vez que hago sopa de pescado y la verdad ha sido todo intuición, pero una vez más ha quedado desmotrado que soy ¡La Reina de los Fogones! jiji No tiene nada que ver con la de Marona, pero estaba muy rica. He cogido lo que tenía por casa, así que las versiones son infinitas…

Ingredientes:

-1 trozo de atún.

-1 trozo de pez espada.

-1 puerro.

-1/2 kg. de mejillones.

-Un ramillete de perejil.

Elaboración:

Se limpia el pescado de escamas, espinas y demás y se pone a cocer con el perejil y medio puerro. Mientras, se dora el otro medio puerro con un poco de aceite y cuando está doradito, se añaden los mejillones (que habremos limpiado a conciencia antes) a fuego intenso y con tapa para que se abran. Una vez abiertos, se añaden a la cazuela con el pescado, que a estas alturas ya estará cocido y desecho (a fuego lento ¡por favor!). Se deja reposar y ¡a comer!

Estaba buenísima. Como los mejillones son muy salados, no necesita sal. Y me ha quedado por lo menos para otra vez. Se me ha ocurrido que mañana, cuando la caliente, le echaré unos fideos de arroz (como los de los chinos) y me lo comeré con palillos.

:D

 

Una pastilla Abril 7, 2008

Antes de nada y viendo como de revueltas están las aguas ultimamente por aquí (ni me voy a molestar en contestar los comentarios… los que ya me conocéis ya sabéis lo que pienso) no quiero polémica. Este blog habla de mis experiencias y mis experimentos con la Candidiasis y hoy he vivido una experiencia muy fuerte. Ahí os va:

Tal y como me dijo mi padre, he ido a ver al Dr. Pablo Lázaro (dermatólogo) y me ha descolocado. Me ha dicho que lo que tengo es claramente dermatitis atópica y probablemente un hongo en la piel, para lo que me tengo que hacer un cultivo.

Y sobre la Candidiasis, me ha dicho que se quita con una pastilla. Una sola pastilla una sola vez (no voy a dar el nombre de la pastilla porque no quiero que nadie se automedique). Y en cuatro o cinco días adiós a la Cándida. En sus palabras (yo no lo hubiera definido mejor) “se asesina a la Cándida”. No es necesario hacer dietas ni dejar de comer ningún alimento.

Total, que me ha recetado unas pastillas para la noche y una crema por la mañana y por la noche. No tiene corticoides. Y cuando me sienta un poco mejor, rayos Uva. Se ha demostrado en un estudio doble ciego (ni médico ni paciente saben cuándo se está aplicando y cuándo no) que es lo que más disminuye los efectos de la dermatitis atópica.

Y me ha dicho: “Que no te engañen. Ningún médico del mundo te podrá quitar la dermatitis atópica para siempre. Se podrá controlar, pero nunca curar”.

Dato importante: la crema BlueCap es para la psoriasis. “¿No te irrita cuando te la das?” me ha preguntado. Sí, le he dicho, mucho. “Normal, es que incluso te podría haber hecho mucho daño. Antes hasta tenían un champú, pero lo retiraron del mercado porque descubieron que la fórmula mágica era a base de corticoides” (he puesto esta cada: O_O) y le he dicho “también me estoy dando el champú”. Después de preguntarme a ver dónde lo compro, ha mirado en la base de datos y me ha dicho “pues habrán cambiado la composición porque vuelve a estar en el mercado”.

No quiero sacar conclusiones precipitadas de todo esto… pero creo que me quedo con el Dr. Lázaro.

Lo que tengo claro es que las cosas sigan por aquí igual que siempre… :) Yo no cambio, cambia mi diagnóstico…

Seguiré informando..

 

Azukis con verduras Abril 6, 2008

Guardado en: Recetas, alimentos — Izaskun @ 10:40 pm
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Estoy cocinando azukis (aquí podéis ver más recetas). Es la primera vez que lo hago, pero vamos, no deja de ser como cocinas unas lentejas o unas alubias rojas…

Ingredientes:

-Alga Kombu.

-2/3 partes de azukis y 1/3 de quinoa.

-1 puerro.

-2 flores grandes de brócoli.

-Acelgas.

-Un poquito de umeboshi.

-Aceite.

Elaboración:

Se ponen los azukis a remojo desde la víspera. Se calienta el agua y se echan los azukis, la quinoa, las verduras troceadas, las algas, el umeboshi y un chorrito de aceite. Se le puede añadir un poco de pimentón también. Se pone a fuego lento y se deja que se haga poco a poco… tengo ganas de probarlo ya! Mmmmm