Después de la crisis de ayer, estoy mejor. He ido a ver a mi médico, a hacer un poco de terapia. Y me ha ayudado. Me ha dicho, al contrario de lo que yo pensaba, que la lista de intolerancias alimenticias que me dieron ayer se irá reduciendo con los meses. A lo mejor no dentro de dos o de cuatro, pero sí después de seis. Eso me consuela. Saber que irá a mejor me consuela.
Además, esto me picará para buscar más alternativas. Como por ejemplo el Humus. Lo he comido muchas veces, pero nunca lo he cocinado. Ahí va la receta:
-1 kg. de garbanzos (valen los de bote si no tienen conservantes y edulcorantes…).
-2 cucharadas de tahín (puré de sésamo. Ayer encontré uno sin sal, ni conservantes, ni edulcorantes… 100% sésamo).
-1 cucharadita de café de oregano.
-Medio limón.
-1 poco de pimentón.
-Sal.
-1 cucharada de comino.
Se mezcla todo y se tritura. ¡Y a comer!
Yo lo haré sin sal, sin limón y sin pimentón, pero seguro que está rico.
También he descubierto que estaba haciendo cosas mal:
-La zanahoria y la remolacha sólo se pueden comer crudas, aunque recomiendan no hacerlo porque son dulces y la amiga Cándida es muy golosa.
-Se pueden comer cereales integrales. Con moderación. Pero me han dicho que puedo hacer ¡galletas! y comerme dos al día, por ejemplo.
-El que pueda puede comerse una manzana verde al día (no es mi caso).
-El arroz integral sólo se puede comer como dos veces al mes.
-No puedo comer más de tres nueces al día.
-Y si paso más de dos días seguidos sin ir al baño, tengo que hacerme un enema.
Ánimo Izaskun, al comienzo es difícil, pero estoy segura de que en unos meses la dieta se suavizará y con el tiempo llevarás una vida normal. Durante este tiempo entre todos tus amigos investigaremos recetas que puedas prepararte. Ya verás como acabarás comiendo rico, rico. Un besote muy fuerte.
Diiiiii! Gracias. Ya estoy mucho más animada, en unos días lo tengo todo controlado otra vez! jaja
Hola, yo no puedo comer ni siquiera unas lentejas o unos garbanzos pq como sabes las legumbres tienen almidón y no a tod@s los candidiasic@s nos sientan bien…. Enfin, a mí cada día me está costando más, estoy hasta las”"”"”"”de la mierda de dieta,la q sigo es bastante más estricta que la de Cala, además cada terapeuta me dice una cosa distinta.
Por cierto, tú participas en el foro de candidiasiscronica o en el de la Asociación de Candidiasis cronica???
Hola Ana! Pues no decaigas, ánimo! Ten en cuenta que esto no es para toda la vida, serán unos meses y luego lo llevarás mejor.
No sé cuánto tiempo llevas ni qué es lo que puedes comer, pero si me dices, a lo mejor te puedo ayudar con algo. La cosa es echarle imaginación (mucha, es verdad) y aguantarse un poco.
Yo hasta ahora pensaba que tenía poca fuerza de voluntar y día a día me estoy demostrando que tengo bastante más de la que pensaba. Es lo que pasa cuando te ponen entre la espada y la pared.
¿No crees que compensa el esfuerzo ahora para luego sentirte bien? :)
Respecto a lo del foro de candidiasis cónica de la Asociación, la verdad es que nunca he participado, básicamente porque apenas tengo tiempo para actualizar el blog, así que menos para meterme en un foro, pero a lo mejor el fin de semana lo pruebo. Es buena idea. Gracias.
¡Hola ! soy Bego,tengo 44 años y tengo candidiasis intestinal, estoy desesperada, no se qué comer y qué no.
¿Podeis aconsejarme algún menú?
Izaskun necesito tu correo!!!! no puedo preparar mis ensaladas con limòn??? yo vengo del norte del Perú y aqui el limon es ùnico en el mundo!!! avisame porfis!!! mi correo es:
doraguevara@hotmail.com
te digo esto porque yo hago mis aderezos para ensalada con limòn en lugar de vinagre (que ya se que me hace daño), acà se hacen limonadas (agua con limòn). Tambien tengo la ventaja de conseguir Splenda y es maravilloso!!!! suplanta perfectamente al azucar!!!!el famoso venenos!!! como dices tu. Espero conversar mas seguido contigo.
Gracias
Izaskun, el cafe de oregano, es el oregano en polvo? acà en Perù tengo la ventaja de encontrar oregano en cualquier lugar, hojitas secas para aderezos, infuciones etc. y las mismas hojitas secas pero molidas, osea hechas polvo (ese es el cafe de oregano?)