Una vez, en El tiempo de la marmota, el blog de Marona, vi que una receta con alioli de tofu y me entraron unas ganas tremendas de probarlo. Sobre todo porque dice que da el pego. Ahora lo puedo confirmar: ¡claro que da el pego! Por supuesto, es totalmente apto para enfermos de candidiasis y, además, es una receta muy fácil y rápida de hacer.
Como no me gusta demasiado el ajo crudo, no lo he puesto. En cambio, he añadido una cantidad generosa de pimienta molida.
Ingredientes:
-400 gr. de tofu sedoso.
-El zumo de 1 limón.
-Aceite de oliva.
-Sal.
-Pimienta.
Elaboración:
En un recipiente donde podamos usar la batidora sin que salpique, ponemos el tofu, el zumo de limón, un buen chorro de aceite y sal y pimienta al gusto. Se bate hasta que quede cremoso.
Anita y yo nos lo hemos comido acompañando un plato de verduras crudas (tomate, zanahoria y pimiento rojo), y atún. Además, yo me he comido un puñadito de semillas de calabaza y girasol.
Nos lo hemos comido todo. Ha sobrado mayonesa para otra vez.
Ahora, usad vuestra imaginación y a ver con qué lo usais. Puede servir perfectamente como salsa para ensaladas también.
Por cierto, hoy he pasado por el super y me he comprado La nueva cocina energética de Montse Bradford. Ya he empezado a leérmelo. Tiene muy buena pinta.
me encantó eso de que da el pego, aquí diríamos: da la finta
saludos
¿y no lleva ajo?
Carmencita: no. No lleva ajo porque soy un poco como los vampiros y el ajo crudo me aterra un poco… Pero el de Marona sí! :) Por eso es mayonesa y no alioli :P
Besin
Bueno Izaskun, lo has tuneado y eso está bien, emplear la imaginación y adaptar las cosas a tus necesidades. Espero que estés remontando un poquito, sí?
Un abrazo fuerte.
Ana
Estoy bien Ana, muchas gracias. Tengo mucha pena, pero ver la actitud de mi familia, sentirnos tan unidos, me hace demasiado feliz como para poder entristecerme. Mi abuelo no me lo permitiría…
Un besazo
Olé, ese tuneo guapo… ;) A mí el ajo crudo me gusta en su justa medida, suelo ponerle muuuuy poquito sólo para que le de el toquecillo y ya está.
Me alegro de que te haya gustado… siempre me da un poco de cosa cuando alguien dice que va a hacer una de las recetas que pongo porque me da miedo que no les guste o que no me haya explicado bien, o que… yo qué sé… y me da mucha alegría cuando alguien dice que le ha gustado :) ¡¡Bieeeen!!
Besos.
AJAJAJJAJAJA! Qué salada que eres Marona! La próxima vez me atrevo con el ajo… aunque sea un poquito, que ya me has animado…
Y sobre lo de que a la gente no le gusten las recetas, pues bueno, al fin y al cabo me parece algo tan personal lo de que te gusten ciertas cosas o no, que yo no le daría importancia… pero entiendo que sientas un poco de presión.. jajaja
Un besin
Izaskun,
El tofu, para que el intestino te agradezca el mimo que quieres darle, Hiervelo 10-15 minutos y luego lo pasas por la batidora.
Pues el tofu es muy indigesto y las cándidas lo necesitan “pasado por agua” siempre.
Cuidate guapa!
Un besazo.
Gracias Vio, me lo apunto. Un besazo.
¿¿¿¿Es que no se puede comer huevo con la candidiasis????
Hola Tired. Sí, si se puede, lo que pasa que yo tenía una lista de cosas además de las que normalmente no permiten comer… pero sí se puede..
Por cierto, bienvenida (o bienvenido)
Un besillo
Hoal quisiera saber si el tofu esta permitido comer cuando se tiene candiadisis intestinal
Gracias
Hola Maritzia, yo hice la misma pregunta hace poco, pero nadie contestó. Mi médico lo pone en la lista de alimentos no aconsejables, junto con los quesos, carne picada, vinagres, galletas,…por que pueden contener levaduras. Se supone que es debido a la manipulación de los alimentos durante su fabricación, pero no lo tengo muy claro, de hecho yo lo sigo tomando. A ver si alguien nos puede aclarar este tema. Un saludo!
Hola, deciros que me encanta este foro y que gracias a vosotras/os he contactado con el doctor Hilu, bueno con su consulta de Marbella, para que me ayude con lo que sea que me haya “dao” poque los medicos de la seguridad social ya me tachan de loca…a ver si tengo suerte y este buen hombre me dice lo que sea y dejo de estar asi de malica y desganada. Ah, las recetas exquisitas, hice la del bacalao. Besicos.
NO DEJEN DE USAR EL AJO!!! seguramente, muchas ya me han visto en este blog, recuerden que es una gran cosa contra la Candidiasis. Yo como ajo!!! que ni se imaginan!!!! Izaskun, si no te gusta el ajo crudo, picalo chiquitito y frielo en un chorrito de aceite de oliva, lo retiras sobre papel absorbente y listo!!! puedes hecharlo a tus aderezos, para las ensaladas, te va a encantar!!!!