Hoy me han hecho un regalo que quiero compartir con todos vosotros. Se llama Usa protector solar.

Las recetas, a partir de mañana (espero).

Maribel me ha mandado un montón de recetas con muy buena pinta que publicaré poco a poco en los próximos días. ¡Muchas gracias Maribel! Hoy no tengo fuerzas. Desde ayer me siento débil y creo que estoy incubando una gripe o algo así. Me dan sofocos y de repente tengo frío. Y no me puedo tomar nada porque con los cortiocoides me pueden dar hemorragias y no sé que historias más. No sabía que una simple aspirina podría ser tan peligrosa.

A ver si mañana estoy mejor. Ahora mismo me voy a la cama.

Soy mujer de cuchara. Lo he dicho alguna vez, pero hoy me reafirmo. Me pierde cualquier cosa que se pueda comer con cuchara. Y hoy he hecho unos fideos de arroz en una sopita de verduras improvisada. Bueno, en realidad, no sé si se puede considerar un sopita, pero se come con cuchara. Como a veces me da por hacer estas cosas, me he comido los fideos con palos chinos y el caldo a cucharadas. Relamiéndome, como siempre.

Seguramente la manera en la que lo he hecho no es como se deberia hacer, pero he improvisado sobre la marcha y he sido feliz mientras lo conocinaba y me lo comía.

Ingredientes:

-Fideos de arroz integral.

-Media cebolla pequeña.

-Un diente de ajo.

-Medio pimiento rojo.

-Medio calabacín.

-1 Tomate pequeñito crudo.

-Salsa de tomate.

-Aceite.

-Agua.

-Sal.

Elaboración:

En una cazuela, se ponen a dorar la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados se le añade el calabacín, el tomate y el pimiento cortados en cuadraditos o como más os guste. Cuando ya estén medio cocinados, se echa el agua, a poder ser caliente. (Yo he echado la cantidad que me ha parecido, a ojo, y eso es ya al gusto de cada uno, depende si quieres los fideos bien caldosos o no). Y finalmente los fideos, la salsa de tomate y sal al gusto. Los fideos necesitan como tres minutos para hacerse, pero yo los he dejado un rato más a fuego lento y no se pasan.

Estaba requetebueno.

Una vez, en El tiempo de la marmota, el blog de Marona, vi que una receta con alioli de tofu y me entraron unas ganas tremendas de probarlo. Sobre todo porque dice que da el pego. Ahora lo puedo confirmar: ¡claro que da el pego! Por supuesto, es totalmente apto para enfermos de candidiasis y, además, es una receta muy fácil y rápida de hacer.

Como no me gusta demasiado el ajo crudo, no lo he puesto. En cambio, he añadido una cantidad generosa de pimienta molida.

Ingredientes:

-400 gr. de tofu sedoso.

-El zumo de 1 limón.

-Aceite de oliva.

-Sal.

-Pimienta.

Elaboración:

En un recipiente donde podamos usar la batidora sin que salpique, ponemos el tofu, el zumo de limón, un buen chorro de aceite y sal y pimienta al gusto. Se bate hasta que quede cremoso.

Anita y yo nos lo hemos comido acompañando un plato de verduras crudas (tomate, zanahoria y pimiento rojo), y atún. Además, yo me he comido un puñadito de semillas de calabaza y girasol.

Nos lo hemos comido todo. Ha sobrado mayonesa para otra vez.

Ahora, usad vuestra imaginación y a ver con qué lo usais. Puede servir perfectamente como salsa para ensaladas también.

Por cierto, hoy he pasado por el super y me he comprado La nueva cocina energética de Montse Bradford. Ya he empezado a leérmelo. Tiene muy buena pinta.

Lo primero de todo, daros las gracias por vuestro apoyo. Os he estado siguiendo estos días desde la retaguardia. Muchas gracias, de verdad. :)

Advertencia: me voy a descargar aquí. Sé que probablemente no es el mejor lugar, pero si no lo hago muero. A continuación me desparramo. Lo hago para mí. Sólo para mí. Si alguien lo quiere leer, aquí lo tiene.

Han sido unos días de locos. El domingo vi a mi aitona por última vez. Antes de volver a Madrid, pasé con mi hermana Nerea por su casa y después de darle mimos y abrazos y cortarle un pajita por la mitad para que le costara menos tomarse el café (que le apetecía, pero que no se lo tomó al final)… Me clavó la mirada cuando salía de la sala. No se me olvidará nunca. Ni su mirada perdida clavada en mí, ni el escalofrío (premonitorio, supongo) que sentí.

Llegué al aeropuerto. Me tomé un café con mis tíos y mi hermana. Estuvimos a carcajada limpia. Y nada más irse ellos, me di cuenta de que me había dejado el móvil en casa de mis abuelos. Raro que me deje las cosas por ahí. No recordaba el móvil de mi hermana (raro, me lo sé) y mi en casa de mis abuelos comunicaba sin parar.

Y, cuando había asimilado que tendría que vivir unos días sin móvil… apareció mi hermana: “Te estaba llamando”. Total, que la pobre Nere se fue de vuelta a casa de mis abuelos y volvió a tiempo. Y menos mal.

Desviaron el vuelo a Pamplona por la niebla y al final, en vez de a las 22.30 h, llegamos a Madrid a la 1.30 h. Yo, con las tripas revueltas, conseguí dormirme como a las tres de la mañana. Los vítores del wearethechampionsdelosc… no me dejaban dormir. Y eso que no vivo cerca de la Cibeles…

A las 9.00 me llamó mi padre. Una hora más tarde mi madre. No les cogí. Pero cuando mi padre volvió a insistir, me preocupé. “Tengo una mala noticia”, me dijo. “¿Qué pasa?”, le pregunté. “Tu abuelo”. “Mi abuelo, ¿qué?”, pregunté como si no lo supiera… “Que se ha muerto”. Y lloré… lloraba y lloraba y no paraba  de llorar…

Luego me contaron que no sufrió. Le dieron morfina. ¡Qué gran invento!

Fui a decírselo a Anita llorando como una niña…

A las 18.00 estaba en el tanatorio. Lloraba. Me daba una vuelta. Preguntaba. Me fumé entera. Preguntaba. Me contaban más. Quería saberlo todo. Todo.

Al día siguiente, crematorio. Ganas de pegarle un buen puñetazo al cura. ¿Cómo coño se le ocurre decir que no entiende lo que pone en la esquela?. Fuimos a buscar a mi abuela. Lloramos un rato más. Y luego, una buena noticia (que no puedo revelar). Una noticia feliz. Cafés y carcajadas y lágrimas. Comida y carcajadas y lágrimas. Café y lágrimas. Funeral y lágrimas. Abrazos y lágrimas. Y consuelo. Y más abrazos. Y sonrisas. Muchas sonrisas.

Por fin, mi abuela y yo nos quedamos, a solas, sentadas en un banco. Hablando. Hasta que llegaron dos señoras a darnos el pésame y nos tuvimos que ir a casa. Mi abuela me confesó por el camino: “Yo no seré como esas viudas”. Y yo me reí mucho. “Ya sé que no…”

Llegamos a casa. Vinieron Nelson y Erica, una pareja de ecuatorianos que le han ayudado mucho a mi abuela con mi abuelo. Lágrimas e intercambio de experiencias y opiniones. ¿Alguien de Donosti (o alrededores) tiene trabajo digno para un chico majo, con muchas ganas de trabajar?

Esa noche mi abuela y yo no dorminos nada. Muy poco.

Desayunamos como reinas. “Por si nos dan poco de comer”… y nos fuimos a Fitero. Gran pueblo donde los haya. Mi abuelo era de allí y allí está. Cuando estaba lúcido le dijo a mi abuela que quería que le enterraran donde muriera. Murió en Donosti, pero su mente estaba en Fitero. :)

Fuimos a ver a su amigo Sebas al hogar del jubilado. Nos fuimos a comer toda la familia. Lloramos un rato más en casa. Nos fuimos a la iglesia. Algunos no dejábamos de llorar. Dieron la misa. “Creo que ya me he secado”, pensé. Pero no. Tenía lágrimas para rato.

En fin… que no me apetece contar más. Que qué post más raro. Con lo que me quedo de todo esto es con como hemos llevado las cosas.

Que mi abuela nos diga que si le queremos a ella la mitad de lo que hemos demostrado querer a mi abuelo, será feliz.

Que entre funeral y crematorio y tanatorio y funeral, podamos llorar de risa todos juntos recordando batallitas.

Que lo vamos a echar un montón de menos… pero con una gran sonrisa. Aunque lloremos y lloremos.

Que mi abuela no ha parado de decir que está muy acompañada. Y saber que no se va a volver una “viuda de esas”.

Que mi padres y mis tios y mis hermanas estén en todo.

Que cenemos todos juntos y que nos entre la locura, de cansasio, de tanta emoción, de sensaciones encontradas.

De poder sentirme tan orgullosa de mi familia. De quererlos tanto y demostrarlo. Con besos, con abrazos, con lágrimas y sonrisas… (Y reírnos tanto de los personajazos que hay en la familia no tan cercana…)

Yo que sé. De sentirme tan feliz hasta en los momentos más tristes. Y de no poder quitarme esta sonrisa al recordar a mi abuela llorando de risa hoy a mediodía porque todo lo que teníamos que hacer esta mañana lo hemos hecho mal. Vaya dos.

Here comes the sun-Nina Simone.

¡Buen Viaje! Te quiero… Mayo 5, 2008
Guardado en: - Izaskun @ 10:35 am Editar
Tags: tremenda tristeza

-He venido al sepelio del rey.
(…) Poco después, cuando el carpintero le tomaba las medidas para el ataúd, vieron a través de la ventana que estaba cayendo una llovizna de minúsculas flores amarillas. Cayeron toda la noche sobre el pueblo en una tormenta silenciosa, y cubrieron los techos y atascaron las puertas, y sofocaron a lo animales que durmieron a la intemperie. Tantas flores cayeron del cielo, que las calles amanecieron tapizadas de una colcha compacta, y tuvieron que despejarlas con palas y rastrillos para que puediera pasar el entierro.

Cien años de soledad, Gabriel García Márquez.

Te quiero Aitona… :__(

Le matin-Yann Tiersen

]]> http://yotengocandidiasis.wordpress.com/2008/05/05/%c2%a1buen-viaje-te-quiero/feed/ Izaskun http://yotengocandidiasis.wordpress.com/2008/04/29/una-pastilla-ii/ http://yotengocandidiasis.wordpress.com/2008/04/29/una-pastilla-ii/#comments Tue, 29 Apr 2008 22:07:08 +0000 Izaskun http://yotengocandidiasis.wordpress.com/?p=86

Hoy he ido, por fin, a hacerme el cultivo. Me han tomado la muestra con una gasa pero la doctora lo ha tenido que buscar bien, porque apenas se ve ya (en caso de que exista). Me dan el resultado en 15 o 20 días.

Nada más salir me he tomado la pastilla. Como me dijo Susana (que por cierto, estará disfrutando mucho en Nueva York), me he leído el prospecto (bueno, siempre lo hago) y, de momento, no he notado ninguno de los efectos secundarios mencionados. Ya os diré si la cosa mejora o no. De momento sigo con la dieta.

Volveré a desaparecer unos días. Mañana llegan Idoia y Uberka a pasar el puente aquí y el jueves yo me voy a Donosti. Si puedo, actualizaré desde allí, pero visto como ha ido la cosas en anteriores ocasiones, no aseguro nada. El domingo por la noche, como muy tarde, estaré de vuelta por aquí.

Pero tengo una pregunta, a ver si me podéis ayudar. Ahora que me voy a mi casa, es muy probable que haya pollo asado con patatas para comer algún día (o no). ¿Puedo comer de ahí? Quiero decir, ¿puedo comer pollo si se ha cocinado en el horno con patatas?*

*El acertante se llevará una gallifante.

Por cierto, he estado hablando con la doctora de la Candidiasis. Le he contado lo que me dijo mi médico de cabecera (me ha recomendado que pida un cambio, por supuesto) y me ha dicho, en resumen, que la Candidiasis está en todas partes.

Esta es una receta que aprendí de La Vero hará unos cinco años cuando comer pollo guisado se convertía en un ritual. Una delicia. Por que sí, aquí donde me veis, yo era un ejemplo del típico esteriotipo de estudiante (que sobrevive a base de ensaladas, filetes, arroz y pasta). Me harté de eso y aprendí a cocinar… aunque todavía mucho me queda…

Pollo guisado

Ingredientes:

-1 pollo troceado o un kg. de alitas de pollo.

-1 cebolla.

-2 dientes de ajo.

-2 calabacines.

-200 gr. de guisantes.

-2 puerros.

-Aceite.

-Agua.

Elaboración:

En una cazuela ponemos aceite a calentar. Cuando esté lo suficientemente caliente, se echa el ajo, la cebolla y el puerro picado y se deja a fuego medio que se dore un poco. Cuando ya está dorado (la cebolla estará “transparente”) se añade el pollo y se deja dorar. Habrá que darle la vuelta para que se dore por ambos lados.

Una vez dorado el pollo, se añaden los guisantes y el calabacín y se deja que se haga durante unos cinco minutos. Después, se añade agua hasta que cubra el pollo. Y así se deja que pase el tiempo, a fuego medio (lo justo para que hierva un poco). En menos de una hora, más o menos, estará listo para comer. Pero para saber si está listo, sólo hay que meter el cuchillo en una alita. Si la carne se separa del hueso con facilidad es que está listo.

Lo bueno de echarle tanta agua es que queda como una sopita de verduras que se puede tomar junto con el pollo (para mojar pan) o tomarla antes como primer plato. Yo como soy mujer de cuchara (me encanta todo lo que se pueda comer con cuchara), me he comido la sopa antes y luego le he puesto un poco para mojar con pan germinado de centeno (prefiero éste para las comidas porque es menos dulce que el de espelta).

Luego me he dedicado toda la tarde a limpiar. He puesto un par de lavadoras y he limpiado a fondo la casa. Y todavía me queda un ratito para cenar, preparar la comida de mañana (creo que ensalada y pollo… por cierto, me ha sobrado para unos cuantos días, así que ha ido directamente al congelador, después de enfriarse, claro), y leer.

Canción para hoy: Mamá Dolores de ElBicho.

Por si os extraña que comente nada más aparecer los comentarios (sobre todo por la noche) y no publique ningún post, os diré que llevo unos días muy liada entre unas cosas y otras (no voy a explicarlo para no alargarme).

Estoy poniendo orden en mi casa mientras os espío. Y orden en mi cabeza. Tras unos días comiendo fruta y un poco desmadrada en lo que alimentación se refiere, mañana empiezo otra vez con la dieta. Aunque he mejorado en algunos aspectos (¡voy dos veces al día al baño!), Cándida sigue incordiando, así que he ordenado mi cabecita y hasta aquí hemos llegado. Mañana vuelvo.

Así que en esas ando, poniendo orden en mi casa para poder poner orden en mi cabeza.

Llevo todo el día con un dolor horrible en el brazo izquierdo que me impide hacer algunas labores con total normalidad. Son como agujetas, pero agujetas no pueden ser porque ayer ni cojí peso con ese brazo ni he hecho nada para poder tener agujetas. Lo peor de todo es que el dolor ha ido aumentando a lo largo del día. Espero que mañana haya desaparecido.

A lo mejor en unos días (o semanas) os doy una sorpresa, pero no depende de mí.

Besos a todos. Gracias por mantener esto vivo. :)

Canción de hoy: You are my sister de Anthony and the Johnsons.

Ayer por la tarde, nada más entrar al cine, empecé a sentir unas migrañas como hacía tiempo que no sentía. Notaba una presión por toda la cabeza, como si me hubiesen plantado un casco y cada ratito se hiciera más pequeño.

Me ha costado la vida levantarme de la cama, aunque llevara despierta desde las 9.30 h. La presión ha seguido hasta pasado el mediodía y de repente, puf, ha desaparecido como si nada.

Y dolores de estómago. De repente me daban dolores de estómago. No eran retorcijones. No, esos me los conozco. Y no sé cómo serán las contracciones cuando estás embarazada, pero algo así era. Bueno, unos eran así, porque en otro momentos parecía como si algo dentro de mí se estuviera separando de su sitio. Como si fuera un trozo de pared que se cae al vacío. Ni siquiera eran continuos. Duraban unos segundos (muy intensos, eso sí) y se iban y tan normal.

Pero tengo muchas energías. He trabajado feliz y ha sido un día bonito quitando las malas sensaciones.

He cenado una ensalada (tofu, bonito, pimiento, tomate, semillas de lino trituradas, semillas de amapola, sésamo, orégano y aceite de sésamo) y huevo a la flamenca, como los ha definido Ana: calabacín, pimiento y cebolla en una sartén a fuego medio para que se vayan haciendo poco a poco… y cuando ya está se le añade tomate y un huevo y se deja otro rato para que se termine de hacer… y un poco de pan germinado de centeno para mojar…. mmmm…

Para mañana me llevo arroz con quinoa verduras y cúrcuma que hice ayer y pez espada con unas pocas verduras que he rescatado de los huevos a la flamenca antes de echar el tomate y el huevo. :)