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Recetas de Maribel (I): Pastel de tortillas

25/05/2008
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Bueno, por fin encuentro un hueco para actualizar. Estoy buscando piso como una loca y si ya de por sí antes tenía poco tiempo, ahora menos. He leído vuestos comentarios y he visto que hay mucha gente nueva. Así que esto sigue vivo. :)

O cuelgo en varios post algunas de las recetas que me han mandado Maribel (muchas gracias). Hay que alimentar el estómago para tener bien la mente ;)

Hay que organizar la quedada. Se aceptan propuestas. Un besin

Ingredientes

-Alcachofas
-Espinacas (hervidas previamente durante 5 minutos)
-Berenjena
-Calabacín (lavar no pelar)
-Judía verde (hervida previamente 15 minutos)
-Zanahoria y cebolla
-Ajos tiernos
-4 tomates maduros
Pasos a seguir

Cada ingrediente se hace en tortilla de 1 o 2 huevos. La de alcachofas por una parte, las espinacas por otra, berenjena por otra… así hasta el final haces varias tortillas. Se rayan los tomates y se coloca: Abajo la tortilla de judía verde, das unos toques de tomate, encima la de zanahoria, toque de tomate y así hasta el final.

Observaciones

La gracia es que al partir las tortillas se hagan en cuartos y se coman como si fuera un pastel mezclando sabores. Se pueden hacer 4 o 5 o 8 tortillas la cantidad que se quiera y también de patatas (a quien le esté permitido), pimiento verde, rojo etc

One Comment leave one →
  1. Dora permalink
    14/06/2009 18:46

    gracias!!! Maribel!!! hoy mismo la preparo, envia más!!!!

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